老核桃是什么颜色,核桃仁颜色变黄变黑是怎么一回事?

你的核桃为什么玩出来德芙颜色视频？有点长。今天聊一下，你的核桃玩出来为什么会发黑？我今天看了一个视频，有个主播在讲核桃骨质不好，发糠的核桃容易玩出来发黑，其实是不是那么回事，核桃完事发黑是首先是你买的核桃，你可能就一对核桃，你比较喜欢你老盘它老抓它老盘，然后它的汗液侵蚀的比较厉害，所以说完事核桃颜色会发黑，像那个主播说的是这个核桃皮质发糠的核桃完事发黑，那是不可能的。

所以说首先你要明确，就是你玩核桃手核桃发黑，可能是说这个核桃下树比较晚一些。玩这发黑的核桃，基本上有这种可能是下树核的比较晚，结局落地红，这种核桃玩出来发黑。再一个就是你上了柯基狠活了，什么大宝了什么这个油了之类的。你玩核桃不需要上油，也不要上上大宝，也不要什么文玩高这高那高的，文玩核桃本身就是有花青素，手心手汗微量尿素，当花青素遇到微量尿素，喝了就变红了。

正常核桃仁颜色为乳白色，随着放置时间增加颜色会逐渐变成乳黄色至淡黄色。核桃仁一半黄一半黑是不正常的，通常由以下原因造成的：核桃举肢蛾核桃举肢蛾幼虫侵入核桃之后，随着幼虫的生长，纵横穿食为害，被害的果皮发黑，并开始凹陷，核桃仁（子叶）发育不良，表现干缩而黑，称为“核桃黑”。核桃黑斑病果实受害时表皮初现小而稍隆起的褐色软斑，后迅速扩大渐凹陷变黑，外围有水渍状晕纹，严重时果仁变黑腐烂。

核桃黑腐病主要为害果实。果实前期染病，青皮上发生褐色小点，逐渐扩大变成黑褐色，果肉腐烂。病菌可以侵染到果仁部分，最后整果腐烂，干缩脱落。果实后期染病，病斑扩展较慢，由于内果皮硬化，果肉虽然腐烂，但不烂到果仁，也不易脱落。采收不当核桃在脱青皮过程中堆沤时间过长、去皮过程中中果皮破损、洗涤过程中果实进水、阴干过程中湿度过大等，都可能造成果仁发黑的情况。

没有过度加工的、尤其是没有脱色的核桃，基本上是白色偏黄，根据品种不同、采摘早晚以及晾晒环境，略有不同。一个小窍门就是：没有熏蒸、漂白的核桃，在凹槽部位，或多或少会有颜色较深比如褐色或者黑色的纤维。如果连窝槽中的纤维都是白色的，必然不是天然表现。

通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色，干核桃的核桃肉（即核桃仁）为灰色或灰褐色，核桃仁吃起来有点像蒸后晒干的花生味道。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。